MAKANAN SEHAT DAN BERGIZI
Pilihan Makanan Sehat dan
Bergizi Seimbang Untuk Konsumsi Sehari-hari Makanan yang sehat mengandung
nutrisi beragam, lengkap, dan sangat baik untuk tubuh. Dengan begitu,
tubuh dapat menjalankan aktivitas dengan baik. Makanan yang sehat
juga akan membuat fungsi organ tubuh tetap terjaga dengan baik. Pilihan makanan
sehat sebenarnya sangatlah banyak. Berikut ini daftar dan penjelasannya.
Makanan Sehat dan Bergizi Makanan sehat adalah makanan yang mengandung nutrisi
yang beragam dan lengkap sesuai dengan kebutuhan tubuh. Gizinya harus lengkap
dan memiliki kandungan karbohidrat, protein, vitamin, serat, mineral,
lemak, dan air dengan jumlah yang cukup. Ragam makanan sehat dan bergizi saat
ini sudah banyak, bahkan mudah saja ditemukan.
Berikut ini penjelasan mengenai kriteria untuk
makanan sehat dan bergizi yang harus ada dalam konsumsi makanan harian
1. Karbohidrat Karbohidrat
merupakan sumber energi atau sumber tenaga untuk tubuh. Kalori tubuh setiap
harinya sebagian besar berasal dari karbohidrat. Tak hanya berasal dari
nasi, nutrisi ini juga berasal dari gandum, jagung, ubi, kentang, ataupun
singkong.
2. Protein Selain butuh karbohidrat, tubuh
juga membutuhkan protein agar bisa terus aktif. Fungsi dari protein di dalam
tubuh yakni untuk membangun otot, organ tubuh, kulit dan juga rambut. Protein
ini terbagi menjadi dua jenis yakni protein hewani dan protein nabati. Protein
hewani bisa berasal dari ayam, daging merah, dan ikan. Sedangkan protein nabati
bisa berasal dari tempe, tahu, kacang-kacangan, dan lain sebagainya.
3. Lemak Makanan sehat dan
bergizi juga harus memiliki lemak yang cukup untuk tubuh. Lemak inilah yang
menjadi sumber energi yang dibutuhkan tubuh. Namun, lemak tidak boleh
dikonsumsi dalam jumlah yang berlebih karena bisa mengakibatkan gangguan
kesehatan seperti obesitas. Lemak terbagi atas lemak jenuh dan tak jenuh. Lemak
jenuh berasal dari daging, kelapa, susu. Sedangkan lemak tak jenuh berasal dari
ikan, alpukat, dan kacang.
4. Vitamin Vitamin membuat tubuh tetap fit dan
imunitas terjaga. Sumber vitamin bisa diperoleh dari sayur dan buah. Selain
itu, tubuh juga sebenarnya bisa memproduksi vitamin sendiri, seperti vitamin D
misalnya yang bisa diproduksi sendiri oleh tubuh. Hanya saja untuk mengaktifkan
vitamin D dalam tubuh butuh perlakukan khusus seperti berjemur di pagi hari.
BACA JUGA Vitamin untuk Daya Tahan Tubuh yang Bisa Dikonsumsi Setiap Hari
5. Mineral Mineral juga
dibutuhkan oleh tubuh agar tetap berfungsi dengan baik. Mineral bisa diperoleh
dari berbagai sayuran hijau dan makanan laut, seperti ikan dan lobster.
Mineral-mineral yang dibutuhkan oleh tubuh diantara zat besi, zinc, kalsium,
klorida, selenium, kalium, magnesium, tembaga, dan iodine.
6. Serat Makanan sehat
bergizi juga harus mengandung serat yang cukup. Serat dibutuhkan tubuh untuk
menjaga proses pencernaan. Serat terbagi menjadi serat larut dan serat tak
larut. Anda bisa mendapatkan serat dari berbagai buah dan sayur hijau, seperti
bayam, buncis, dan kangkung.
Berikut ini kami berikan beberapa pilihan makanan
sehat sebagai referensi:
1. Roti panggang dan telur
Makanan ini bisa dikonsumsi di pagi hari. Roti berperan sebagai sumber
karbohidrat sedangkan telur menjadi sumber protein. Jika sedang
menjalankan program diet, maka anda Anda bisa menggunakan roti gandum. Anda
juga dapat menambahkan sayuran seperti selada atau tomat untuk
menambah vitamin dan serat. Smoothies Makanan sehat yang simpel ini juga
bisa menjadi pilihan untuk sarapan.
2. Smoothies terbuat dari buah atau sayur
yang dibekukan terlebih dahulu, kemudian diblender. Biasanya ditambah
dengan topping kacang atau biji-bijian untuk meningkatkan nilai gizinya. Buah
dan sayur yang bisa menjadi bahan pembuatan makanan ini seperti alpukat,
pisang, buah naga, strawberry, bayam, dan sayuran hijau lain.
3. Oatmeal Oatmeal juga
dapat menjadi pilihan makanan sehat yang dikonsumsi di pagi hari. Oat atau
gandum ini biasanya diseduh dengan menggunakan air hangat atau susu
hangat. Oat tidak hanya mengandung karbohidrat tapi juga memiliki
kandungan protein dan serat yang bagus untuk tubuh. Anda juga bisa menambahkan
buah seperti blueberry sebagai topping.
4. Sup beranjak ke siang
hari, Anda dapat mengonsumsi aneka sup. Makanan yang satu ini mudah dan
tentu saja sehat. Anda bisa menggunakan berbagai jenis sayur mulai dari wortel,
buncis, kentang, kubis, dan tomat. Anda juga bisa menambahkan sumber protein
seperti daging atau ayam. Makanan ini cocok untuk dimakan pada siang hari
karena rasanya yang segar dan membuat Anda lebih bertenaga untuk melanjutkan
aktivitas di siang sampai sore hari.
kemudian di tambahkan
dengan saus sesuai dengan selera. Salad sayur tradisional yang mudah ditemukan
yaitu pecel. Makanan tradisional ini kaya akan serat, rasa gurih dari bumbu
kacang juga bisa membuat selera makan anda meningkat.
6. Ayam bakar dan lalapan
Ayam bakar juga bisa menjadi makanan sehat selanjutnya. Makanan ini memiliki
kandungan protein yang tinggi karena berbahan dasar ayam. Untuk membuatnya
tambah bergizi, tambahkan lalapan yang berasal dari sayur segar.
Sayuran yang biasanya digunakan untuk lalapan yaitu selada, kubis, timun,
kacang panjang, dan kemangi. Tambahan sambal yang biasanya di konsumsi bersama
makanan ini akan membuat nafsu makan Anda meningkat. Sambal yang terbuat dari
cabai ini juga memiliki kandungan vitamin C yang baik untuk tubuh jika dikonsumsi
dalam jumlah yang wajar.. Sebenarnya masih banyak lagi jenis makanan yang
simple dan mudah untuk dibuat di rumah. Anda bisa mengkreasikan sendiri sesuai
dengan selera dan bahan-bahan yang tersedia. Makanan Sehat untuk Ibu Hamil
Makanan sehat juga sangat dibutuhkan oleh ibu hamil. Makanan yang sehat bukan
hanya untuk kepentingan dirinya, tapi juga untuk pertumbuhan bayi yang ada
di dalam kandungan.
Berikut beberapa makanan yang baik untuk ibu
hamil:
1. Makanan yang mengandung
asam folat Makanan yang kaya akan asam folat dibutuhkan ibu hamil sebagai
tambahan nutrisi untuk dirinya dan juga membantu pembentukan sel otak pada
janin. Bagi sang ibu, makanan yang memilki kandungan asam folat membantu untuk
mencegah keguguran, anemia, dan risiko preeklamsia. Contohnya bayam,
brokoli, kubih, alpukat, pepaya, jeruk, hati sapi, kacang, dan telur diketahui
memiliki kandungan asam folat yang cukup tinggi dan baik untuk dikonsumsi ibu
hamil.
2. Protein Selain asam folat, ibu hamil juga
membutuhkan protein yang cukup setiap harinya. Protein ini memilki peran untuk
membentuk jaringan tubuh pada ibu dan bayi selama kehamilan. Protein juga bisa
menjaga agar daya tahan tubuh dari ibu hamil tetap kuat, sehat, dan terhindar
dari berbagai ancaman penyakit. Sumber protein yang bisa dikonsumsi, misalnya
telur, ayam, ikan, dan daging. Penting untuk diingat, konsumsi protein tersebut
harus dalam keadaan 100% matang, jadi tidak dianjurkan untuk konsumsi makanan
berprotein dalam keadaan mentah, seperti sushi.
3. Makanan dengan zat besi
Makanan sehat yang juga harus dikonsumsi ibu hamil, yaitu yang
mengandung zat besi. Makanan ini sangat diperlukan untuk mencegah ibu
hamil dari risiko anemia. Tidak hanya itu saja, zat besi yang dikonsumsi oleh
ibu hamil juga bisa membantu membawa darah kaya oksigen ke bayi yang sedang
dikandung. Zat besi yang cukup juga berguna untuk membentuk IQ atau kecerdasan
dari bayi tersebut. Sumber alaminya berasal dari sayur bayam, makanan laut,
biji-bijian, tahu, telur, dan kacang.
4. Makanan berserat Serat
juga menjadi salah satu makanan sehat dan bergizi yang dibutuhkan oleh ibu
hamil. Di trimester pertama, serat berfungsi untuk menjaga kenaikan berat badan
dari ibu hamil. Selain itu, serat juga bisa melancarkan pencernaan dari ibu
hamil. Makanan seperti buah segar, sayur, biji-bijian, dan kacang-kacangan bisa
menjadi makanan yang baik untuk ibu hamil.
5. Susu Selain sayur dan buah, ibu hamil juga butuh susu untuk
melengkapi nutrisi harian. Susu memiliki kandungan protein yang cukup tinggi
serta kandungan baik lainnya seperti vitamin D, iodium asam folat, dan kalsium.
Kalsium yang ada di dalam susu baik untuk pertumbuhan tulang pada janin. Selain
susu, produk olahan lainnya seperti keju dan yoghurt juga dapat menjadi
alternatif pilihan makanan sehat untuk ibu hamil. Demikian ulasan mengenai
makanan yang sehat. Lengkapi makanan sehat tersebut dalam konsumsi harian agar
daya tahan tubuh tetap terjaga dan terhindar dari berbagai risiko penyakit.
Namun, untuk yang memiliki alergi terhadap suatu jenis makanan, Anda
dapat menggantinya dengan jenis lain yang kandungannya sama.
Artikel ini telah tayang di Katadata.co.id dengan judul "Pilihan Makanan Sehat dan Bergizi Seimbang
Untuk Konsumsi Sehari-hari" , https://katadata.co.id/sortatobing/berita/610a84cf64dc5/pilihan-makanan-sehat-dan-bergizi-seimbang-untuk-konsumsi-sehari-hari
Penulis: Siti Nur Aeni
E
Tidak ada komentar:
Posting Komentar